Teļa gaļas un dārzeņu sautējumam iedvesmu smēlos kādā uzbeku restorānā, kur tā nosaukums bija kovurma fergāņu gaumē. Tā kā man tas ļoti garšoja, tad izdomāju…
Canneloni ar tītara gaļu
Zem šī smalkā nosaukuma canneloni patiesībā slēpjas kaut kas vienkāršs – pildīti makaroni (laikam pareizāk jau būtu lietot vārdu- pasta). Tie izskatās kā tādas lielas…
Cepti šampinjoni ar čorizo un mozarella sieru
Pildīti cepti šampinjoni noteikti ir ēsti, bet kas gan ir čorizo? Tā ir pikanta spāņu cieti žāvēta desa, kas gatavota no cūkgaļas. Ja nav iespējas…
Tunča salāti ar avokado mērci
Jo tuvāk nāk pavasaris, jo vairāk ēdienkarti gribas papildināt ar dažādiem zaļumiem. Lai salāti sniegtu sāta sajūtu un nebūtu, kā daži saka – nav jāēd…
Siltie kartupeļu salāti
Siltie kartupeļu salāti ir tā recepte, kas laukos dzīvojošiem vai citiem, kas kārtīgi pastrādājuši rudenī un sagādājuši rudens veltes ziemai, izmaksās pavisam nedaudz. Jo salātu…
Cepeškrāsnī cepti rīsi ar šampinjoniem
Rīsus var pagatavot dažādi un savādāk- cepeškrāsnī. Vēl viena cepeškrāsnī pagatavojama maltīte – cepti rīsi ar šampinjoniem. Ja to salīdzina ar klasisko rīsu pagatavošanas veidu,…
Dārzeņu sacepums ar sieru
Ja ir tāda iespēja, es parasti gatavošanas procesā cenšos izmantot cepeškrāsni, jo, manuprāt, tas ir ļoti ērti. Ziemas sezonā ēdienu gatavošanā pārsvarā izmantoju vietējo produkciju-…
Jaunlopa gaļas sautējums ar dārzeņiem un žāvētām plūmēm
Lai arī gaļas ēdienus negatavoju ļoti bieži, taču tad, kad to daru, izvēlos kvalitatīvu gaļu un kārtējo reizi pārliecinos, ka tieši laba gaļa ir viens…
Lēcu sautējums ar saulē kaltētiem tomātiem
Man ļoti garšo lēcas. Lēcu sautējums ar saulē kaltētiem tomātiem ir tapis, iedvesmojoties no risotto pagatavošanas pamatprincipiem. Ja ir iespējams, tad vislabāk izmantot pašu gatavotu…
Baltvīnā cepta vista
Man ļoti patīk cepeškrāsnī gatavot ēdienu, jo ar nelielu laika ieguldījumu var iegūt patiesi gardas vakariņas vai pusdienas visai ģimenei. Šajā reizē ir pienākusi kārta…