Gada aukstākajā laikā vai arī brīdī, kad mēdz mainīties sezonas – pavasara sākumā vai rudenī, cilvēka imunitātei un veselībai tas var būt neliels izaicinājums. Šādās situācijās organisms teiks paldies, ja palīdzēsi to stiprināt. Viens no veidiem – uzturā papildus lietot vairāk C vitamīnu. Piedāvāju sagatavot nelielu imunitātes stiprinošu “aptieciņu”, kas tiek uzglabāta saldētavā un var ātri izmantot brīdī, kad šķiet, ka organisms ir nedaudz saguris. Pagatavo citrona un ingvera ledus kubiņus, kas stiprinās organisma imunitāti un nodrošinās lielāku C vitamīna devu.
Starp citu, kurkuma ar maltiem melniem pipariem ir perfekta garšvielu sinerģija, jo ir izpētīts, ka šāds savienojums palīdz organismam absorbēt maksimālo ieguvumu no kurkumas.
Kurkumas galvenā aktīvā viela ir kurkumīns. Lai gan tam piemīt spēcīgas pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, cilvēka organismam to ir grūti to izmantot. Savukārt melnie pipari satur alkalīdu, ko sauc par piperīnu. Pētījumi rāda, ka piperīns darbojas kā “bioloģiskais katalizators”, kas palīdz kurkumīnam palikt organismā ilgāk.
Nepieciešams:
- 3 citroni
- 1 neliels apelsīns
- svaigs ingvers (apmēram 6 – 7 cm īkšķa resnuma gabals)
- 1 – 1.5 ēd.k. medus vai cits saldinātājs (kļavu sīrups, agaves sīrups)
- 1/2 – 1 tējk. kurkuma
- 1/2 tējk. malti melnie pipari
- Citronus, apelsīnu un ingveru nomazgā. Apelsīnu un citronu nomizo tā, it kā tiktu mizots ābols – lai nepaliek tā baltā miziņa, kas parasti ir citrusaugļiem. Sagriež nelielos gabaliņos un liek blenderī (es izmantoju Nutribullet kokteiļu blenderi, bet var izmantot arī citu).
- Nomizo ingveru (starp citu, to patiesībā pavisam ērti var nomizot, ingveru vienkārši miziņu nokasot ar karoti). Arī to sagriež nelielos gabalos un pieliek klāt citrusaugļiem.
- Pievieno garšvielas un medu. Visu sablendē viendabīgā masā. Pagaršo un pieregulē garšas (var pielikt nedaudz vairāk saldinātā, ja šķiet, ka ir pārāk skābs).
- Sagatavoto masu lej ledus formām domātajos trauciņos un liek saldētavā sasalt. Gatavs!
- Kad rodas nepieciešamība pēc silta C vitamīna dzēriena, tad krūzē liek 1- 3 ledus kubiņus (atkarīgs no ledus kubiņu izmēra, krūzes lieluma un vēlamā dzēriena intensitātes) un pārlej ar siltu (nevis ļoti karstu vai verdošu!) ūdeni.
