Internetā šos salātus var atrast ar nosaukumu green goddess salad jeb zaļajiem dievietes salātiem. Es tos sauktu pavisam vienkārši – kāpostu un gurķu salāti ar zaļumu mērci. Ir dažādas šo salātu versijas, kur pamatbāze – kāposti un gurķi – paliek nemainīga, bet mainās mērces sastāvdaļas. Mērces sastāvdaļas var dažādot atkarībā no tā, kāda veida zaļumi katram ir mājās vai ledusskapī.

Šajā reizē es pievienoju pētersīļus un baziliku. Citreiz es esmu likusi salātu mērcei klāt dilles, baziliku un spinātus. Respektīvi – droši var eksperimentēt, lai atrastu sev labāko šo salātu versiju.

Šī ir veselīgā salātu versija ar mērci, kas ir bez piena produktiem (bez laktozes), kur krēmīgumu nodrošina gatavs avokado.

Ja nu avokado nav pieejams, tad to var aizvietot ar grieķu jogurtu (ja ar piena produktu lietošanu viss ir ok). Veselīgi un patiešām garšīgi salāti.

Nepieciešams:

• 450 g kāposti
• 350 g īsie gurķi (apmēram 4 – 5 gab.)

Mērcei:

• 1 gab. liels gatavs avokado vai 2 gab. mazāki
• 2 – 3 ēd.k. valrieksti (var izmantot citus riekstus vai sēklas)
• 1 neliela citrona sula
• apmēram 60 g jeb krietna sauja zaļumi (pētersīļi vai dilles + baziliks vai spināti)
• 4 ēd.k. extra virgin olīveļļa
• dāsna šķipsna sāls
• 100 ml ūdens

1. Kāpostu smalki sagriež gabaliņos un liek bļodā. Gurķus nomizo, sagriež nelielos kubiņos un pievieno kāpostiem.
2. Gatavo mērci – bļodā vai zaļumu smalcinātājā liek visas mērcei paredzētās sastāvdaļas un sablendē.
3. Mērci liek klāt sagrieztajiem kāpostiem un gurķiem. Visu samaisa. Pavisam ātri un vienkārši kāpostu un gurķu salāti ir gatavi!
4. “Pieregulē” garšu, pievienojot nedaudz vēl sāli, ja nepieciešams.